نشرت مديرية الطب البيطري بالقاهرة فيديو على صفحتها الرسمية على "فيس بوك" يتضمن تعليمات للمواطنين وتحذيرات بشأن شراء الفسيخ. 

وعلقت المديرية : "الفيديو دا من سوبر ماركت شهير في أحد أحياء القاهرة ، طبعا محبي الرنجة والبطارخ و السردين والفسيخ هينبسطوا اوي ماهو كل الأصناف متجهزة عالاكل بس ركزو في الفيديو شوية كدة هتشوفوا ":

 الاصناف دي كلها معروضة وهي مكشوفة يعني درجه حرارة الجو يعني بيئة حلوة اوي للميكروبات 1_

 بكل انواعها
2_ اضافة الطحينة او البصل اوالفلفل في بعض الاصناف دي هتخليها سريعة التلف 
3_لو اعتبرنا كمان ان الاصناف دي اتجهزت من أسماك مملحة موش هنقول انها فاسدة بس هنقول ان اكيد في بعضها نص نص هتخليها وجبة فيها نسبة حلوة اوي من الميكروبات 
4_اهم حاجه بقي ان الاصناف دي ممكن تكون موش تجهيز اليوم يعني دخلت وخرجت من التلاجة اكتر من مرة دا لو كانت دخلت اصلا يعني بردو هتزيد نسبة الميكروبات لحظة بعد لحظة 

وتابعت المديرية : "يبقي الحل نبعد تماما عن الأسماك المملحة المجهزة حيث ان السموم التي به يجب تعريضها لدرجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة عشر دقائق حتى يتم التخلص منها حيث تمثل سموم الفسيخ خطرا على الصحة.

وتشمل أعراض تسمم الفسيخ :
1_زغللة في العين وازدواجية الرؤية. 
2_صعوبة في البلع وجفاف شديد بالحلق. 
3_ضعف بالعضلات تبدأ بالأكتاف والأطراف العليا وتنتقل الي باقي الجسم. 
4_صعوبة في التنفس ثم فشل في وظائف التنفس والتي من الممكن أن تؤدي إلى الوفاة لا قدر الله.

وتساءلت : "ماذا تفعل في حالة الإصابة بالتسمم نتيجة تناول الفسيخ او الرنجة او غيرهما؟ يجب سرعة التوجه إلى اقرب مستشفى او مركز علاج سموم في حالة ظهور اي من الأعراض المرضية خلال ٢٤ ساعة من تناول الفسيخ لإنقاذ حياة المصاب وإعطائه المصل المضاد للسم وهو الترياق الوحيد له والمصرح به عن طريق الحقن الوريدي ليتعادل مع جزيئات السم التي يؤثر على الجسم ويتم توفيره بالمستشفيات و مراكز السموم مجانا".